山奥の谷川の水は､なぜきれいで飲むとおいしいのですか？
−ムサビーと一緒に勉強しよう！− |
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−土の働き−
森林に降る雨の多くは､土に吸い込まれ､土の中を通って
谷川に流れ出すか､いったん地下水となって､どこかでまた
地上に姿を現すんだ｡
森林の土の表面に近い所は､すき間がたくさんある小さな
土のかたまりでできていて､雨水に含まれるほこりやゴミな
どをすき間に吸い付けてしまうんだ｡すき間の中にはカビや
バクテリアなど微生物がたくさん住んでいて､これらのもの
を分解して木や草の養分に変えてくれるんだ｡木や草に吸
収されずに残ったカルシウム､マグネシウム､アンモニアな
どは土の中にあるイオンに吸い付けられ､簡単には流れ出
さないようになっているんだ｡
こうして､土の中の長い旅をした､見た目にもきれいで､有
害なものを含まない水が谷川に流れていくんだよ｡
−川の水はなぜ汚れるか−
初めはきれいだった川の水も､周りに森林が少なくなりは
じめる中流あたりにくると､田畑や人家から肥料や農薬の成
分､家庭の排水などが流れ込み､見た目にはきれいでも水
は汚れているんだ｡
川にも､汚れをきれいにする働きはあるんだけど､自然界に
はないものが入り込んだり､汚れがひどくなるときれいにしき
れないんだ｡
下流になると､工場の排水なども混じって汚れはますます
ひどくなるんだ｡下流で水を取っている大都市の水道は､何
回もろ過して､薬品を使って殺菌しなければならないんだ｡
−谷川の水のおいしい理由−
雨水には､川の水のようにいろいろな成分は含まれていな
いんだ｡でも､何も入っていない水はおいしくないんだよ｡
森林から出てくる水には､木や草の根､土の中の微生物が
呼吸する時に出す炭酸ガスやミネラルがわずかに含まれて
いるんだ｡そして温度の変化が少ない土の中で冷やされた
冷たい水だからおいしいんだよ｡
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